日本岩铸的壶分三种：铁瓶、铁急須和两用，买错一种就不能上火

日本岩铸这四个字，在中文里至少指两样东西。一是盛冈那家做南部铁器的岩铸，1902 年创业，到现在还在开工；二是国产锅具——在百度搜「日本岩铸」，「大家还在搜」里冒出来的是某个牌子的岩铸不粘锅。买铁壶的人要的是前一个。

可就算是前一个，岩铸的壶也不是一种东西。中文商品页一律写成「岩铸铁壶」，岩铸自己却分得很清楚。

这篇不比岩铸和别家谁好，也不讲开壶。只讲三种怎么分，哪一种不能上火。

岩铸自己分的三种

岩铸官网的急須页写着：后来推出的「新急須」，内侧不做搪瓷加工，好让它跟铁瓶一样能摄取铁分。反过来说，岩铸的普通急須内壁是搪瓷的。日本的零售商和家居媒体讲得更直白：铁瓶是烧水的，可以上明火和电磁炉；铁急須是泡茶的，不能上火；鉄瓶兼用急須带滤网、内壁不上搪瓷，所以也能上火。

这不是冷门货。10 月 20 日在樱花日淘上搜，岩铸的东西在拍八百多件，标题带「鉄瓶」的三百出头，带「急須」的两百三十多件——两样差不多一样多。中文页面把它们混成一个词，买回来拿急須去烧水，就是一个实打实的坑。

这一把是哪一种

先看壶口：里面放着一只带孔的滤网，上面有茶渍。有滤网，说明它是冲茶用的——要么是铁急須，要么是两用款。卖家写的是「ホーロー加工」，如果属实，那就是铁急須，不能上火。

不过壶身内壁被滤网挡着，照片上看不到，「ホーロー加工」只能算卖家的说法。

盖背那一圈字

再翻过盖子看：背面一圈凸字，上半圈是「社屋落成記念」，下半圈是一家「……産業株式会社」。这是一家公司为新办公楼落成定做的纪念品。

这种东西在雅虎上不少见，标题里「岩鋳」和「記念」同时出现的有六十多件。要留意的是：这一组图里，从壶身到盖子，看不到一处岩铸的厂名，「岩鋳」两个字是卖家写在标题里的。

买之前，先问这几句

买日本岩铸的壶，最省事的第一步：问卖家一句「内側はホーロー加工ですか」——内侧是不是搪瓷。一句话，就把三种分开了。

这件事我帮不上

• 这一把是不是岩铸做的，图里看不出来。纪念款的厂名不一定铸在显眼的地方。
• 内壁是不是搪瓷，照片证实不了，只能照卖家的说法。
• 搪瓷急須拿去上火会怎样，我没找到岩铸的原话，所以不写。