铁壶水垢和锈怎么分？买老铁壶，外观漂亮不漂亮其实次要，壶内的状态才决定它还能不能用。
而壶内恰恰是商品页最少拍到的地方。很多卖家只放三五张外观图，壶口朝上的内部照片一张都没有。这篇讲的是：铁壶水垢和锈到底怎么分，以及出价前该怎么要求卖家拍。
这把壶内部的状态
这把壶的落札经过和整体实物状态，记在到手 900 多元的日本老铁壶那篇。
客人拍下的那把老铁瓶，落札 16,000 円，成色标注「傷や汚れあり」。到手后我把壶口对着光拍了一张：
室内自然光，手机直接对着壶口拍。没有补光
能看出几层不同的东西：壶壁大部分覆着一层深色的沉积，颜色不均匀；局部有偏红的区域；底部靠近中心的地方颜色更深。
这个状态在老铁壶里属于常见，不算好也不算坏。下面拆开说这几种分别是什么。
三种东西要分清
| 名称 | 外观 | 意味着什么 |
|---|---|---|
| 汤垢（水垢） | 白色、灰白或浅褐，一层薄壳 | 长期烧水沉积的矿物质，多数玩家认为是好事 |
| 黑锈（氧化膜） | 深灰到黑，均匀附着 | 铁的稳定氧化层，起保护作用 |
| 红锈 | 橙红、偏松散，可能起皮 | 活跃锈蚀，会持续发展，需要留意 |
汤垢在日文里写作「湯垢」，是水里的钙镁沉积在壶壁形成的。日本茶道具圈子里普遍把它看作使用痕迹的一部分，甚至认为能让水口感变软。国内的说法也大致相同。
黑锈和红锈是同一种元素的不同状态。黑色那层相对稳定，不会继续扩散；红色那种是活跃的，会继续吃铁。
关于水垢到底该不该清，网上说法并不一致——有说保留、有说影响水质要清掉的。我不打算下结论，我能说的只是：从二手交易的角度看，带汤垢的壶普遍比内壁被打磨干净的壶更受认可，因为后者往往意味着有人处理过，而处理过程可能伤到壶壁。
出价前该怎么看
商品页只有外观图的时候，可以直接用雅虎的「質問する」问卖家要三样：
一、壶口朝上的内部照片。 要求对着光拍，能看到内壁大部分。这是最重要的一张。
二、明确问是否漏水。 日文说法是「水漏れはありますか」。卖家如果试过，通常会直接答；含糊其辞的要谨慎。
三、问内壁有没有被清理过。 「内側は清掃されていますか」。清理过不一定是坏事，但你有权知道。
日本卖家对提问的回复率通常不低，尤其是标了作者名和器型的卖家——他们对自己的东西有基本了解。问一句的成本远低于拍错的成本。
商品描述里的相关表述
| 日文 | 含义 |
|---|---|
| 水漏れなし / 水漏無 | 不漏水。这是最有价值的三个字 |
| 水漏れあり | 漏水。修复成本高，慎拍 |
| 錆あり | 有锈。但没说是哪种锈，需要追问 |
| 内側に湯垢あり | 内壁有汤垢。中性偏正面的描述 |
| 未使用 | 全新未用过，内壁不会有汤垢 |
看到「錆あり」不要立刻放弃——老铁壶几乎都有锈。要追问的是锈在哪、什么颜色、有没有起皮。
铁壶怎么保养：我目前的做法
开壶要不要煮茶也是一条说法不一的事，我去查了两家南部铁器厂商的官网，结论写在铁壶开壶到底要不要煮茶。
我不是保养专家，这把壶到我手上时间也不长。目前做的只有三件事：
用完把水倒干净。 积水是红锈的主要来源。
用余温烘干。 倒完水后利用壶身残余的热度让内壁自然干，不擦。
不用洗涤剂，不用钢丝球。 内壁的沉积层一旦被破坏，重新养回来要很久。
更细的做法我还在学，等有把握了再单独写。在那之前，我宁可少说。
常见问题
Q1: 铁壶里面的白色水垢要清掉吗？
网上两种说法都有。从二手价值的角度，带汤垢的壶通常更受认可；从使用角度，薄薄一层不影响烧水。厚到影响容量或出水才需要考虑处理。
Q2: 红锈严重的壶还能买吗？
看程度和你的用途。轻微红锈可以养回来；大面积起皮、伴随壶壁变薄的，风险就高了——那可能离漏水不远。
Q3: 卖家不回复提问怎么办？
那就把这件事当作一个信息：他要么不了解自己的货，要么不愿意说。这本身就该反映在你的出价上。
Q4: 内壁被清理得很干净，是好事吗？
不一定。有些卖家为了卖相会打磨内壁，这会破坏氧化层，反而让壶更容易生红锈。看到异常干净的老壶内壁，值得多问一句。
Q5: 老铁壶第一次用之前要做什么？
需要开壶，做法和新壶不同。这个我打算实际做一遍再写，现在给不出可靠的步骤。
铁壶养出水垢的图片该怎么看
网上流传的「养出水垢」照片，白色层次均匀、附着紧密的多为水垢；呈片状、颜色偏红褐、边缘翘起的是锈。两者在照片上分得出来，关键看颜色与附着方式，不看厚薄。
